◎2011年9月セミナー事後情報(現地より)

SNSムラカミ研究室
村上忍先生

今、こちらで話題になっているのがアルコール類の販売店の規制です。
こちらカリフォルニア州知事のブラウン氏が署名した新しい法律では
セルフレジのみの店舗でのアルコール類販売が来年2012年1月1日を
もって禁止になります。キャッシャー(人)が居るレジのみでのアルコール
の販売ですのでFresh&Easy社にとっては企業コンセプトとは違う方法を
取らないとこれからアルコールの販売は出来なくなり、法令に従うと
余計やコスト、新しいレジ台や人件費が発生してしまいます。
例の小型店舗と言いこの新しい法令による店内改装が来年は見物に
なると思われます。

佐藤直樹 NS SYSTEM    10月17日2011年

SNSムラカミ研究室
村上忍先生

団体ツアーの関係で先日FRESNO「丁度サン・フランシスコとロスの中間」に
あるFresh&easy店を視察してきましたが、お気付きとは思いますがレジが
今まで9台ありその小さいやつの3番がどの店でも取り除かれておりましたが
2週間前よりそこに2台の「電子レンジ」が置かれて、お昼ご飯などを購入する
人むけに温めることが出来るようになりました。
また本日、家の近くのFresh&easy店の店員に聞いた所、お店のバック・ルーム
にパンを焼く釜を設けて、店内調理のパンも商品郡に入れるそうで、それに
当たり、保健所などの認可も既にクリアーされたそうです。
FRESNO店では零臓機の脇に掛けた棚に日本食の「蕎麦」「うどん」「ラーメン」
までが「乾燥麺」で売られており、並びに醤油やわさび、からしなども並べられて
おりました。
まだ例のFresh&easy EXPRESS 「通常店の半分の面積」店の所在は判って
おりません。

佐藤直樹 NS SYSTEM    10月7日2011年

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